Your Sidebar

Juni 2018
Mo
Di
Mi
Do
Fr
Sa
So
 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Cá nướng riềng mẻ là món ăn lộng lẫy mọi người yêu thích khi đến những hàng quán nhấm nhác. Thịt cá chắc, thơm lừng mùi riềng mẻ, cuộn cùng bún, rau sống, bánh tráng rồi chấm mắm tỏi ớt chua ngọt.. bá cháy không gì sánh bằng. Nay với cách nấu này, mẹ có thể nấu cá quay riềng mẻ ngày tại nhà, đổi thức ăn hàng tuần. PHẦN 1: THU XẾP NHỮNG THỨ CẦN - 500g cá rô phi (cá trắm, cá nhụ…) - Nước mắm vừa phải - 200 gr riềng quay - 100ml mẻ - 2 thìa nghệ - Một muỗng tiêu - 1 quả ớt hiểm - 2 củ hành khô - 2-3 cây sả - Hành, thì là - Gia vị: dầu thực vật, dầu hào, mắm, bột canh, đường, mì chính. PHẦN 2: CÁCH LÀM Thao tác 1: Cá rô phi phi lê rửa sạch, dùng khăn thấm cạn và cắt làm 3-4 miếng vừa ăn. B 2: Cho riềng quay vào một mẫu tô nhỏ khuấy với ít sả, hành cắt nhỏ, hai thìa bột nghệ, một thìa hạt tiêu, 1 thìa mắm logic, 1 thìa bột canh, 1 muỗng đường, 2 thìa dầu hào và 2 thìa dầu ăn, 100ml mẻ (phần gia vị ước lượng sao cho vừa miệng). Trộn đều hỗn hợp lên. Bước 3: Cho cá rô phi vào bát sâu lòng, dần dần cho hỗn hợp riềng sả vừa đảo vào, đeo bao tay và chà sát phần gia vị vào từng miếng cá nhầm cá thấm gia vị. Đậy màng bọc để cá vào ngăn tủ mát khoảng 31 phút. Bước 4: Sau đó xếp cá lên vỉ nướng, sử dụng cọ quét thêm lớp dầu để khi nướng cá không bị khô. Thao tác 5: Anh chị có thể quay cá bằng than hoa hoặc trường hợp dùng lò nướng là nướng cá ở nhiệt độ 260 độ C (thỉnh thoảng lật cá và quét thêm lớp dầu và nướng tới khi cá chín). Bước sáu: Xếp cá nướng riềng mẻ ra đĩa nhấm nhác khi cá còn vưa nóng. Cá nướng riềng mẻ có thể gói ăn kèm với khế, chuối tươi và những loại rau thơm nhé. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món cá nướng riềng mẻ thơm ngon đổi bữa cho gia đình!

Theo dõi chúng tôi qua: